餐館、餐廳油煙凈化解決方案

一、行業(yè)需求

    《藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動(dòng)計(jì)劃》已經(jīng)啟動(dòng)一年，各省市陸續(xù)頒布新的大氣防治條例、污染物排放標(biāo)準(zhǔn)等等,全國(guó)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的餐飲單位被查出油煙排放污染嚴(yán)重，需要馬上做整改。

    2019年1月1日，全國(guó)最嚴(yán)的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)正式生效，毫無(wú)疑問，餐飲油煙污染的打擊行動(dòng)將會(huì)日趨嚴(yán)格，餐飲油煙整治將明顯朝著高效油煙凈化的方向傾斜。

    各地的餐飲單位都需要從原來的低效油煙凈化器升級(jí)成高效油煙凈化器，采用低空直排油煙凈化器，減少油煙廢氣的排放，確保達(dá)到國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

    為解決廣大餐館、餐廳、飯館等餐飲單位的油煙排放問題，今天特意提供一份行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲業(yè)專用油煙凈化方案。 

二、應(yīng)用環(huán)境

    餐館、餐廳、飯館等，規(guī)模大小均可。

三、凈化目標(biāo)效果

2019年北京餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了6項(xiàng)重要指標(biāo)：

1、油煙最高允許排放濃度為：1.0mg/m3。

2、顆粒物最高允許排放濃度為：5.0mg/m3。

3、非甲烷總烴最高允許排放濃度為：10.0mg/m3。

4、小型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥80%、非甲烷總烴凈化率≥65%。

5、中型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥85%、非甲烷總烴凈化率≥75%。

6、大型餐飲單位：油煙凈化率≥95%、顆粒物凈化率≥95%、非甲烷總烴凈化率≥85%。

四、餐飲油煙排放量計(jì)算

根據(jù)廚房通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)規(guī)范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風(fēng)工程排煙量需按照煙罩截面風(fēng)速0.5-0.7m/s設(shè)計(jì)。

根據(jù)Q=3600V·S

Q：排煙量（m3/h）

V：截面風(fēng)速（m/s）

S：集煙截面（㎡）

截面風(fēng)速按0.6設(shè)計(jì)，即每平方米煙罩截面排煙量為：

Q=3600×0.6×1=2160m3/h

五、應(yīng)用設(shè)備

油煙凈化系統(tǒng)的主要設(shè)備包括：

集煙罩：用于抽出烹飪時(shí)所產(chǎn)生的油煙。

靜電油煙凈化器：用于凈化油煙、顆粒物、非甲烷總烴等有害物質(zhì)。

UV光解油煙除味器：用于凈化醛類、醇類、脂類、酚類、醛類等異味分子和有害分子。

風(fēng)機(jī)：用于排出通風(fēng)管道內(nèi)部空氣。

減震器：用于減震，降低噪音。

六、安裝圖示

    1、餐館周邊的地面環(huán)境較寬敞，可以采用低空室外排放結(jié)構(gòu)的油煙凈化系統(tǒng)：

    2、對(duì)于周邊并沒有多余地面環(huán)境的餐館，則可以采用高空排放的油煙凈化系統(tǒng)：

七、預(yù)想效果

1、油煙排放濃度≤1.0mg/m3。

2、顆粒物排放濃度≤5.0mg/m3。

3、非甲烷總烴排放濃度≤10.0mg/m3。

4、油煙凈化率≥95%

5、顆粒物凈化率≥95%

6、非甲烷總烴≥85%。

八、版權(quán)所有

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