餐飲企業(yè)安裝并使用油煙凈化器，能幫你擺脫這些問題...

    大家都知道，廚房的煙氣主要由油煙和燃料燃燒產(chǎn)物組成。油煙是成分極為復(fù)雜的混合物，是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。

1、餐飲油煙直接損害皮膚；油煙附在皮膚上，會影響皮膚的正常呼吸，加速老化變得粗糙、布滿皺紋和暗淡容易衰老、長斑。

2、餐飲業(yè)油煙對長期在廚房烹飪的廚師和家庭煮婦的健康的危害甚大；油煙中含有300多種有毒物質(zhì)。如果不及時餐飲廚房里的油煙排掉，烹飪的廚師和家庭煮婦每天都身處在這樣的環(huán)境，這對餐店廚師們的身心健康是非常不利的。

3、餐飲油煙對大氣環(huán)境造成污染；餐飲油煙是PM2.5的直接排放源之一，再加上油煙中的多種揮發(fā)性有機物會與環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應(yīng)，從而增強大氣的氧化性，加速二次顆粒物的形成。這些因素都增加了霧霾天氣形成的幾率，影響人們的身體健康和出行安全。

油煙作為大氣污染物。我國環(huán)?？偩謬懒钜笄闆r地區(qū)環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴格禁止餐飲企業(yè)廚房所生產(chǎn)的油煙無組織排放，對于無通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的廚房要強制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置，凈化裝置也就是我們常說的油煙凈化器。

安裝油煙凈化器，都存在哪些好處？

1.凈化廚房油煙

油煙凈化器最大的功能當然是凈化油煙了。油煙凈化器工作原理是由220 v電壓通過變壓器變壓到上萬伏，利用陰極在高壓電場中發(fā)射出來的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負離子來捕捉煙塵粒子，使煙塵粒子帶電，再利用電場的作用，使帶電煙塵粒子被陽極所吸附，以達到除煙的目的。

2.避免油煙擾民，減少居民投訴

如果餐飲企業(yè)不安裝油煙凈化器，烹飪時廚房油煙會散發(fā)到附近周圍。讓附近的居民長期處在被油煙危害的環(huán)境中，這樣會被居民投訴。

3.應(yīng)對政府部門要求

現(xiàn)在從事餐飲行業(yè)的經(jīng)營者在開店的時候都必須安裝廚房油煙凈化器，這是環(huán)保部門被強制的，不安裝或是安裝的油煙凈化器不符合標準也是會被處罰，停業(yè)整改的。

我們都知道接觸到餐飲業(yè)主要是廚房工作人員及周邊居民和環(huán)境，在安裝油煙凈化器后，能保護大家的健康和環(huán)境不被污染。還有就是餐飲企業(yè)一定要選擇一臺好的油煙凈化器，不僅僅是為了應(yīng)付環(huán)評檢查，更是對他人和環(huán)境的負責(zé)！

安裝并使用油煙凈化器對于餐飲企業(yè)是很有必要的！