20世紀(jì)50年代,西歐國家開始關(guān)注油煙排放問題,并研發(fā)出一系列的油煙凈化設(shè)備。
20世紀(jì)60年代,初期,日本參考德國油煙處理設(shè)備,開始研發(fā)制作油煙凈化器。后期,香港引進(jìn)日本油煙處理技術(shù),制作出機(jī)械格柵和運水煙罩技術(shù)的油煙凈化器。20世紀(jì)70年代,廣州廣交會出現(xiàn)水簾式油煙凈化器。
21世紀(jì)初期,世界餐飲業(yè)爆發(fā)期,對應(yīng)各類的油煙凈化器紛紛涌現(xiàn),中國注重可持續(xù)發(fā)展,大力投入環(huán)保工作。
21世紀(jì)10年代,中國油煙凈化器行業(yè)主流設(shè)備有6大類。靜電油煙凈化器是目前最流行、最常用的油煙凈化設(shè)備,它是采用了靜電吸附原來對油煙廢氣進(jìn)行凈化。當(dāng)油煙廢氣粒子進(jìn)入電場后,就會被高壓電場電離、分解,然后被低壓電場吸附、收集。
靜電油煙凈化器有效捕捉到0.1微米以下的微細(xì)顆粒(約1/600的頭發(fā)直徑大?。?, 凈化率高達(dá)90%-95%。
靜電油煙凈化器
優(yōu)點:安裝維護(hù)方便,高效環(huán)保,是目前認(rèn)可度最高的油煙凈化器。
缺點:造價較高,需要定期清洗,市場品牌較多,魚龍混雜。
適用:大、中、小型規(guī)模的餐飲店、餐飲單位均可適用。UV光解油煙凈化器采用了C段紫外光對油煙分子進(jìn)行分解,然后轉(zhuǎn)化成無害的水、二氧化碳、臭氧,再通過臭氧氧化其他的異味分子,做到除油、去味的效果。可達(dá)到90%的油煙凈化率。
UV光解油煙凈化器
優(yōu)點:高凈化率,方便安裝維護(hù)。
缺點:紫外光對人體的危害較大,因此必須確保紫外光不會外泄,一般需要安裝在通風(fēng)管內(nèi),或者與靜電油煙凈化器配合使用。
適用:油煙異味較大的餐飲店、餐飲單位。3、活性炭吸附油煙凈化器
活性炭吸附油煙凈化器的原理很簡單,就是利用活性炭的吸附能力,將油煙廢氣中的細(xì)微可惜吸附起來。而活性炭也能應(yīng)用在防毒面具、空氣凈化器、凈水器等設(shè)備當(dāng)中,能夠吸附凈化各種各樣的空氣顆粒,泛用性極高。凈化率可達(dá)90%以上。
活性炭油煙凈化器
優(yōu)點:高凈化率、安裝更換方便。
缺點:設(shè)備體積大、活性炭成本高,而且需要定期更換。
適用:油煙異味較大的各類餐飲店,餐飲單位,多于靜電、UV油煙凈化器配合使用。HEPA過濾器,是目前空氣凈化行業(yè)應(yīng)用最為廣泛的空氣過濾設(shè)備之一。其主要的工作原理是通過高效的纖維席子將空氣中的微細(xì)顆粒隔離開來。有效過濾0.3微米以上的微細(xì)顆粒,凈化率高達(dá)97%。
HEPA過濾油煙凈化器
優(yōu)點:設(shè)備輕巧,安裝方便,凈化率高。缺點:不能應(yīng)對大規(guī)模的油煙廢氣,需要定期更換HEPA過濾棉。
適用:小規(guī)模的餐飲店、餐飲單位。
機(jī)械分離油煙凈化器
優(yōu)點:處理效果快,能同時處理大量的油煙廢氣。缺點:凈化效果差,擋板容易破裂,需要定期維護(hù)、更換。
適用:凈化效果要求較差的餐飲環(huán)境,或者是遠(yuǎn)離市區(qū)食品加工廠。濕式處理油煙凈化器其實就是采用油煙顆粒的水溶性,將油煙廢氣輸入水罩、水霧空間后,油煙顆粒溶解于水中。根據(jù)水溶液的制劑的不容,油煙凈化率可達(dá)50-90%之間。
濕式處理噴淋塔
優(yōu)點:高凈化率、成本低。
缺點:安裝困難,需要配備獨立的排水系統(tǒng),微米級別的廢氣分子難溶于水,容易析出空氣之中。另外,排水容易造成二次污染,環(huán)保性不高。
適用:環(huán)保要求不高的食品加工廠、車間等。廣杰環(huán)保擁有8年靜電、UV光解、活性炭等油煙凈化器的研發(fā)和應(yīng)用經(jīng)驗,其中靜電油煙凈化器的凈化率高達(dá)98.4%,獲得國際檢測機(jī)關(guān)驗證。
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引入德國最新環(huán)保前沿科技,先后開發(fā)了風(fēng)靡行業(yè)的“GOJEK/廣杰” 牌油煙凈化器、油霧收集器、廢氣凈化處理系統(tǒng)、商房凈化系統(tǒng)、無煙燒烤車等產(chǎn)品,
其中多款產(chǎn)品被行業(yè)爭相模仿。
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