20世紀50年代,西歐國家開始關注油煙排放問題,并研發(fā)出一系列的油煙凈化設備。
20世紀60年代,初期,日本參考德國油煙處理設備,開始研發(fā)制作油煙凈化器。后期,香港引進日本油煙處理技術,制作出機械格柵和運水煙罩技術的油煙凈化器。20世紀70年代,廣州廣交會出現水簾式油煙凈化器。
21世紀初期,世界餐飲業(yè)爆發(fā)期,對應各類的油煙凈化器紛紛涌現,中國注重可持續(xù)發(fā)展,大力投入環(huán)保工作。
21世紀10年代,中國油煙凈化器行業(yè)主流設備有6大類。靜電油煙凈化器是目前最流行、最常用的油煙凈化設備,它是采用了靜電吸附原來對油煙廢氣進行凈化。當油煙廢氣粒子進入電場后,就會被高壓電場電離、分解,然后被低壓電場吸附、收集。
靜電油煙凈化器有效捕捉到0.1微米以下的微細顆粒(約1/600的頭發(fā)直徑大小), 凈化率高達90%-95%。
靜電油煙凈化器
優(yōu)點:安裝維護方便,高效環(huán)保,是目前認可度最高的油煙凈化器。
缺點:造價較高,需要定期清洗,市場品牌較多,魚龍混雜。
適用:大、中、小型規(guī)模的餐飲店、餐飲單位均可適用。UV光解油煙凈化器采用了C段紫外光對油煙分子進行分解,然后轉化成無害的水、二氧化碳、臭氧,再通過臭氧氧化其他的異味分子,做到除油、去味的效果。可達到90%的油煙凈化率。
UV光解油煙凈化器
優(yōu)點:高凈化率,方便安裝維護。
缺點:紫外光對人體的危害較大,因此必須確保紫外光不會外泄,一般需要安裝在通風管內,或者與靜電油煙凈化器配合使用。
適用:油煙異味較大的餐飲店、餐飲單位。3、活性炭吸附油煙凈化器
活性炭吸附油煙凈化器的原理很簡單,就是利用活性炭的吸附能力,將油煙廢氣中的細微可惜吸附起來。而活性炭也能應用在防毒面具、空氣凈化器、凈水器等設備當中,能夠吸附凈化各種各樣的空氣顆粒,泛用性極高。凈化率可達90%以上。
活性炭油煙凈化器
優(yōu)點:高凈化率、安裝更換方便。
缺點:設備體積大、活性炭成本高,而且需要定期更換。
適用:油煙異味較大的各類餐飲店,餐飲單位,多于靜電、UV油煙凈化器配合使用。HEPA過濾器,是目前空氣凈化行業(yè)應用最為廣泛的空氣過濾設備之一。其主要的工作原理是通過高效的纖維席子將空氣中的微細顆粒隔離開來。有效過濾0.3微米以上的微細顆粒,凈化率高達97%。
HEPA過濾油煙凈化器
優(yōu)點:設備輕巧,安裝方便,凈化率高。缺點:不能應對大規(guī)模的油煙廢氣,需要定期更換HEPA過濾棉。
適用:小規(guī)模的餐飲店、餐飲單位。
機械分離油煙凈化器
優(yōu)點:處理效果快,能同時處理大量的油煙廢氣。缺點:凈化效果差,擋板容易破裂,需要定期維護、更換。
適用:凈化效果要求較差的餐飲環(huán)境,或者是遠離市區(qū)食品加工廠。濕式處理油煙凈化器其實就是采用油煙顆粒的水溶性,將油煙廢氣輸入水罩、水霧空間后,油煙顆粒溶解于水中。根據水溶液的制劑的不容,油煙凈化率可達50-90%之間。
濕式處理噴淋塔
優(yōu)點:高凈化率、成本低。
缺點:安裝困難,需要配備獨立的排水系統(tǒng),微米級別的廢氣分子難溶于水,容易析出空氣之中。另外,排水容易造成二次污染,環(huán)保性不高。
適用:環(huán)保要求不高的食品加工廠、車間等。廣杰環(huán)保擁有8年靜電、UV光解、活性炭等油煙凈化器的研發(fā)和應用經驗,其中靜電油煙凈化器的凈化率高達98.4%,獲得國際檢測機關驗證。
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引入德國最新環(huán)保前沿科技,先后開發(fā)了風靡行業(yè)的“GOJEK/廣杰” 牌油煙凈化器、油霧收集器、廢氣凈化處理系統(tǒng)、商房凈化系統(tǒng)、無煙燒烤車等產品,
其中多款產品被行業(yè)爭相模仿。
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