餐飲店要用抽油煙機(jī)？還是油煙凈化器？

     昨天，我的一個(gè)朋友在微信上問(wèn)我，他計(jì)劃要開一間餐館，要用抽油煙機(jī)還是油煙凈化器？

    答案是：全都要。

    首先，這里要說(shuō)明一下，抽油煙機(jī)和油煙機(jī)凈化器共同使用是不沖突的。

    抽油煙機(jī)的主要作用是，將廚房?jī)?nèi)的油煙排出室外。

    而油煙凈化器的主要作用則是，將油煙凈化。

    當(dāng)然，餐館用的抽油煙機(jī)和家庭用的抽油煙機(jī)還是有區(qū)別的。餐館用的抽油煙機(jī)的集煙罩較大，而且大多可以定做，抽煙能力比家用的要強(qiáng)，但外型一般不講求美觀，功能也沒家用型的多。

    世界衛(wèi)生組織WHO曾經(jīng)聲明過(guò)，中國(guó)的室內(nèi)空氣污染最主要的來(lái)源之一，就是油煙。

    其實(shí)很多人對(duì)油煙的危害都有一定的了解，因此現(xiàn)在很多人都選在在自家的廚房中安裝一臺(tái)抽油煙機(jī)。

    而作為一家餐館的經(jīng)營(yíng)者，不但需要考慮餐館內(nèi)的環(huán)境問(wèn)題，同時(shí)也需要考慮餐館周邊的環(huán)境問(wèn)題。

    餐館不能將油煙廢氣直接排出室外，在我國(guó)可是有明確的法律規(guī)定的。

    根據(jù)我國(guó)的《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》都明確規(guī)定了，必須達(dá)到一定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)才能將油煙廢氣排出室外。而各個(gè)省時(shí)也頒布了區(qū)域性的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，基本都需要在90%以上的油煙凈化率。

    因此開餐飲店既需要用抽油煙機(jī)，也需要用油煙凈化器。

    在這里，順便再說(shuō)說(shuō)抽油煙機(jī)和油煙凈化器的不同之處吧。

1、作用

    抽油煙機(jī)，主要用于抽煙、排煙，沒有凈化功能。

    油煙凈化器，主要用于將油煙凈化，減少油煙顆粒、異味排放到外部環(huán)境，減少環(huán)境污染。

2、使用環(huán)境

家用抽油煙機(jī)

    家用抽油煙機(jī)主要應(yīng)用在家庭廚房，排油煙量較少，外觀美觀，功能多樣。

    商用抽油煙機(jī)主要應(yīng)用在商用廚房，排油煙量較多，外觀一般，功能較少，配合油煙凈化器使用。

    油煙凈化器，主要應(yīng)用在商用廚房、食品加工廠的通風(fēng)系統(tǒng)中，配合商用抽油煙機(jī)使用，油煙處理量較大。

3、價(jià)格

商用集煙罩

    家用抽油煙機(jī)的價(jià)格，根據(jù)品牌、質(zhì)量的不同，幾百、幾千、上萬(wàn)的價(jià)格不等，但一般不會(huì)超過(guò)1萬(wàn)。

    商用抽油煙機(jī)則根據(jù)規(guī)模、品牌、質(zhì)量來(lái)判斷價(jià)格，幾千、幾萬(wàn)、甚至幾十萬(wàn)的價(jià)格不等。

    油煙凈化器同樣也是根據(jù)規(guī)模、品牌、質(zhì)量來(lái)判斷價(jià)格，幾千、幾萬(wàn)、甚至幾十萬(wàn)的價(jià)格不等。

油煙凈化器

    在此建議各位打算開餐飲店的朋友，如果要開餐飲店的話，最好還是購(gòu)買質(zhì)量，以及售后有保障的品牌設(shè)備。

    廣杰環(huán)保8年專注油煙凈化器的研發(fā)和生產(chǎn)，擁有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)中心、實(shí)驗(yàn)室，如有油煙凈化器需求的朋友歡迎聯(lián)系我們的客服熱線：400-6380-809

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