簡(jiǎn)單明了！深圳《飲食業(yè)油煙排放控制規(guī)范》要點(diǎn)公開！

    由于該文件十分詳細(xì)，所以今天我就將重點(diǎn)概括出來(lái)，讓各位餐飲行業(yè)的朋友簡(jiǎn)單了解一下。

    1、該規(guī)范不適用于居民家庭油煙排放，所以各位家庭主婦淡定點(diǎn)，該油炸的還是要油炸，該爆炒的還可以多放幾顆辣椒。

    2、該規(guī)范主要是用范圍是：深圳市的在經(jīng)營(yíng)飲食單位、新建飲食單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境印象評(píng)估、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收。

    3、該規(guī)范主要規(guī)定：飲食單位最高允許的油煙排放濃度、最低去除率、非甲烷總烴最高允許排放濃度、臭氣濃度限值。

    4、檢測(cè)油煙排放所在的通風(fēng)管在誰(shuí)的名下，就計(jì)入所本人在建筑內(nèi)的飲食單位。

    5、非甲烷總烴，是指甲烷以外的可揮發(fā)碳?xì)浠衔锏目偡Q，是烹飪時(shí)析出的主要空氣污染物之一。

餐飲專用油煙凈化器

    6、油煙凈化率的計(jì)算公式：P=[（C1*Q1）-（C2*Q2）]/（C1*Q1）*100

其中：

    P——指污染物的去除效率，單位：%；

    C1——凈化設(shè)施前的污染物濃度，單位：mg/m3；

    Q1——凈化設(shè)施前的排風(fēng)量，單位：m3/h；

    C2——凈化設(shè)施后的污染物濃度，單位：mg/m3；

    Q2——凈化設(shè)施后的排風(fēng)量，單位：m3/h。

7、飲食單位規(guī)模劃分

    以基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，而基準(zhǔn)灶頭則以灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

    每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×10^8J/h，對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1㎡。

    可參考一下表格：

    8、油煙排放最高允許排放濃度要求：≤1.0mg/m3

    9、油煙凈化器最低凈化率要求：≥90%

    10、非甲烷總烴最高允許排放濃度要求：≤10mg/m3

    11、臭氣濃度限值要求：≤500（無(wú)量綱）

    12、該規(guī)范要求安裝的油煙凈化器需滿足國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，且上述凈化率要求。

    13、該規(guī)范要求大型油煙排放單位需安裝在線檢測(cè)裝置，如“GOJEK-Cloud”。

在線油煙排放檢測(cè)系統(tǒng)——GOJEK-Cloud

    14、該規(guī)范要求排氣口需避開主要的人行通道和建筑物。

    15、該規(guī)范要求油煙排放口應(yīng)設(shè)置永久性測(cè)試孔、采樣平臺(tái)以及排污口標(biāo)志。

    16、污染物排放濃度折算公式：C=c*Q/(n*q)

其中：

    C——折算為單個(gè)灶頭基準(zhǔn)排風(fēng)量時(shí)的排放濃度，mg/m3；

    Q——實(shí)測(cè)排風(fēng)量，m3/h；

    c——實(shí)測(cè)排放濃度，mg/m3；

    q——單個(gè)灶頭基準(zhǔn)排風(fēng)量，大、中、小型均為2000m3/h；

    n——測(cè)定期間投用的工作灶頭數(shù)。

    折算后比較C與c ，取較大者為最終檢測(cè)結(jié)果。

    轉(zhuǎn)載文章請(qǐng)標(biāo)明出自廣杰環(huán)保：s9339.cn